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Es war im Jahr 1959, dass Herr Delahaye über der Farm der Familie auf Epernay nahm. Von seiner Ankunft, beschloss er, seinen Champagner mit Hilfe eines Önologen zu entwickeln. Er machte seine Champagner aus einem bestimmten Kunden bekannt. Ohne direkte Nachkommen, entschied er seinen Neffen Jacques BROCHET 1988. Kurz nach der Wiederaufnahme zu geben, Herr Pike Pflege der Weinherstellung zu persönlich nehmen entscheidet. Es beginnt mit der Fässer Kauf für Weine altern.
